Положение об организации питания

____________________

Утверждено приказом директора от «___» __________ 2026 г. № ___

Принято с учётом мнения совета родителей (законных представителей) и совета обучающихся (при наличии): протокол от «___» __________ 20___ г. № ___

ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания обучающихся

1. Общие положения

1.1. Положение определяет порядок организации питания обучающихся ____________________ (далее — школа): режим и график питания, требования к меню и информированию родителей (законных представителей), порядок обеспечения бесплатным и льготным питанием, организацию лечебного и диетического питания, обязанности участников и порядок контроля.

1.2. Положение разработано в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», нормативными правовыми актами субъекта Российской Федерации и органа местного самоуправления о бесплатном и льготном питании обучающихся, уставом школы, с учётом методических рекомендаций МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» и МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

2. Режим и график питания

2.1. Обучающиеся обеспечиваются горячим питанием — питанием, которое предусматривает наличие горячих первого и второго блюд или второго блюда в зависимости от приёма пищи (статья 1 Федерального закона № 29-ФЗ). Исключение горячего питания из меню и замена его буфетной продукцией не допускаются (подпункт 2 пункта 59 СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

2.2. Количество приёмов пищи зависит от времени нахождения обучающегося в школе (приложение 12 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26): до 6 часов — один приём пищи (завтрак или обед); более 6 часов — не менее двух приёмов пищи: завтрак и обед для обучающихся в первую смену, обед и полдник — во вторую смену; группа продлённого дня до 14:00 — обед дополнительно к завтраку, до 17:00–18:00 — обед и полдник; обучающиеся на подвозе, которые с учётом времени в пути находятся в школе более 6 часов, — обед дополнительно к завтраку.

… ещё 3 пункта раздела — в полном тексте документа

3. Меню и информирование родителей

3.1. Питание организуется по меню, разработанному на период не менее двух недель для каждой возрастной группы обучающихся (подпункт 4 пункта 59 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; рекомендуемый образец — приложение 8). Меню утверждает директор школы; если питание организует предприятие общественного питания или индивидуальный предприниматель, меню утверждает его руководитель (индивидуальный предприниматель) и согласовывает директор школы (подпункт 3 пункта 59).

3.2. Питание осуществляется по утверждённому меню. Замена отдельных видов пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий допускается по таблице замены пищевой продукции с учётом её пищевой ценности (приложение 11 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

4. Бесплатное и льготное питание

4.1. Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования (1–4 классы) обеспечиваются бесплатным горячим питанием не менее одного раза в день (часть 2.1 статьи 37 Федерального закона № 273-ФЗ).

4.2. Обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья, не проживающие в школе, обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (часть 7 статьи 79 Федерального закона № 273-ФЗ). Порядок обеспечения питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обучение которых организовано на дому, в том числе возможность замены питания денежной компенсацией, устанавливается органом государственной власти субъекта Российской Федерации или органом местного самоуправления (часть 7.2 статьи 79).

… ещё 3 пункта раздела — в полном тексте документа

5. Лечебное и диетическое питание

5.1. Для обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, оно организуется в соответствии с представленными родителями (законными представителями) назначениями лечащего врача; индивидуальное меню разрабатывает специалист-диетолог с учётом заболевания (подпункт 1 пункта 60 СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

5.2. Рационы выдаются по утверждённым индивидуальным меню под контролем ответственных лиц, назначенных приказом директора (подпункт 2 пункта 60).

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

6. Обязанности участников

6.1. Директор школы утверждает (согласовывает) меню, график питания и списки обучающихся, получающих бесплатное (льготное) питание, назначает ответственного за организацию питания и бракеражную комиссию, обеспечивает условия для питания и информирование родителей.

6.2. Ответственный за организацию питания — ____________ (заместитель директора) — ведёт ежедневный учёт питающихся по сведениям классных руководителей и списки обучающихся, получающих бесплатное (льготное) питание; контролирует соблюдение графика питания и размещение меню; рассматривает обращения родителей по вопросам питания и информирует директора.

… ещё 4 пункта раздела — в полном тексте документа

7. Контроль за организацией питания

7.1. Производственный контроль ведётся по программе производственного контроля (пункт 4 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; пункт 8 СП 2.4.2.4283-26).

7.2. Готовые блюда до выдачи оценивает бракеражная комиссия, созданная приказом директора; результаты вносятся в журнал бракеража готовой пищевой продукции (рекомендуемая форма — приложение 4 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

8. Заключительные положения

8.1. Положение действует до принятия нового. Изменения в положение вносятся в том же порядке, в котором оно принято.

Основание: Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ (статьи 28–30, 37, 41, 79); Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (статьи 1, 25.2); СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; МР 2.4.0179-20 и МР 2.4.0180-20 (рекомендательные). Шаблон сервиса «Журналы Агата», редакция 09.10.2026.

____________________

Утверждено приказом заведующего от «___» __________ 2026 г. № ___

Принято с учётом мнения совета родителей (законных представителей) (при наличии): протокол от «___» __________ 20___ г. № ___

ПОЛОЖЕНИЕ об организации питания воспитанников

1. Общие положения

1.1. Положение определяет порядок организации питания воспитанников ____________________ (далее — детский сад): режим питания, требования к меню и информированию родителей (законных представителей), организацию питания в группах, лечебное и диетическое питание, обязанности участников и порядок контроля.

1.2. Положение разработано в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», актами учредителя о родительской плате за присмотр и уход, уставом детского сада.

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

2. Режим питания

2.1. Количество приёмов пищи зависит от времени пребывания ребёнка в детском саду (приложение 12 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26): до 5 часов — 2 приёма пищи, которые определяются фактическим временем пребывания; 8–10 часов — завтрак, второй завтрак, обед и полдник; 11–12 часов — завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин; круглосуточно — завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

2.2. При 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и «уплотнённого» полдника с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30 %; при отсутствии второго завтрака калорийность основного завтрака увеличивается на 5 % (подпункт 2 пункта 59 СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

3. Меню и информирование родителей

3.1. Питание организуется по меню, разработанному на период не менее двух недель для каждой возрастной группы детей (подпункт 4 пункта 59 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; рекомендуемый образец — приложение 8). Меню утверждает заведующий; если питание организует предприятие общественного питания или индивидуальный предприниматель, меню утверждает руководитель этого предприятия (индивидуальный предприниматель) и согласовывает заведующий (подпункт 3 пункта 59).

3.2. Питание осуществляется по утверждённому меню. Замена отдельных видов пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий допускается по таблице замены пищевой продукции с учётом её пищевой ценности (приложение 11 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26). Меню допускается корректировать с учётом климатогеографических, национальных, конфессиональных и территориальных особенностей при соблюдении требований к содержанию и соотношению в рационе основных пищевых веществ (подпункт 5 пункта 59).

… ещё 3 пункта раздела — в полном тексте документа

4. Организация питания в группах

4.1. Пищу на группы получают помощники воспитателя по графику выдачи; при раздаче пищи помощник воспитателя надевает фартук и колпак или косынку, предназначенные для раздачи пищи (подпункт 9 пункта 24 СП 2.4.2.4283-26).

4.2. Столы в групповых помещениях промываются горячей водой с моющим средством до и после каждого приёма пищи (подпункт 2 пункта 23 СП 2.4.2.4283-26).

… ещё 1 пункт раздела — в полном тексте документа

5. Лечебное и диетическое питание

5.1. Для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, оно организуется в соответствии с представленными родителями (законными представителями) назначениями лечащего врача; индивидуальное меню разрабатывает специалист-диетолог с учётом заболевания (подпункт 1 пункта 60 СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

5.2. Рационы выдаются по утверждённым индивидуальным меню под контролем ответственных лиц, назначенных приказом заведующего (подпункт 2 пункта 60).

… ещё 1 пункт раздела — в полном тексте документа

6. Родительская плата

6.1. Организация питания входит в присмотр и уход за детьми (пункт 34 статьи 2 Федерального закона № 273-ФЗ). За присмотр и уход учредитель устанавливает плату, взимаемую с родителей (законных представителей), и её размер (часть 2 статьи 65): ____________________ (реквизиты акта учредителя о родительской плате).

6.2. За присмотр и уход за детьми-инвалидами, детьми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей, а также за детьми с туберкулёзной интоксикацией, обучающимися в государственных и муниципальных образовательных организациях, родительская плата не взимается (часть 3 статьи 65). Снижение платы для отдельных категорий — в случаях и порядке, определённых учредителем.

7. Обязанности участников

7.1. Заведующий утверждает (согласовывает) меню, режим питания групп и график выдачи пищи, назначает ответственного за организацию питания и бракеражную комиссию, обеспечивает условия для питания и информирование родителей.

7.2. Ответственный за организацию питания — ____________ (старший воспитатель) — ведёт ежедневный учёт детей по сведениям воспитателей, контролирует выдачу пищи на группы и размещение меню, рассматривает обращения родителей по вопросам питания.

… ещё 5 пунктов раздела — в полном тексте документа

8. Контроль за организацией питания

8.1. Производственный контроль ведётся по программе производственного контроля (пункт 4 СанПиН 2.3/2.4.4282-26; пункт 8 СП 2.4.2.4283-26).

8.2. Готовые блюда до выдачи на группы оценивает бракеражная комиссия, созданная приказом заведующего; результаты вносятся в журнал бракеража готовой пищевой продукции (рекомендуемая форма — приложение 4 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26).

… ещё 2 пункта раздела — в полном тексте документа

9. Заключительные положения

9.1. Положение действует до принятия нового. Изменения в положение вносятся в том же порядке, в котором оно принято.

Основание: Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ (статьи 2, 28, 30, 41, 65); Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (статьи 1, 25.2); СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Шаблон сервиса «Журналы Агата», редакция 09.10.2026.