Фартук, украшения, личные вещи: подготовка к смене

Ситуация и правильный порядок действий

Вы уже в рабочем фартуке, но телефон лежит на столе, а ключи — рядом с контейнерами. Подготовка к смене ещё не закончена. Личные вещи уберите в отведённое место вне производственной зоны. Личную и рабочую одежду храните раздельно.

Проверьте чистоту и целостность рабочей одежды, уберите волосы по правилам предприятия. Украшения снимите там, где этого требует порядок вашей работы: они могут мешать гигиене или попасть в продукт. Затем выполните гигиену рук. Перед посещением туалета снимайте рабочую одежду в предусмотренном порядке либо используйте предусмотренную защитную одежду поверх неё.

После — снова тщательно мойте руки. Хорошая подготовка убирает лишние риски ещё до первого заказа. Полный разбор рабочей формы — в Агате.