Журнал здоровья сотрудников: бланк, образец и ведение онлайн бесплатно
Готовая электронная форма для ежедневной отметки состояния здоровья сотрудников перед работой.
- с вашей шапкой
- 99 ₽
- граф в форме
- 3
- выгрузка к проверке
Название, ИНН, ответственный и месяц подставятся сами, листы пронумерованы. PDF + XLSX, предпросмотр до оплаты, без регистрации. Что получите
Бланк PDF и XLSX — бесплатно, пришлём на почту вместе с образцом заполнения. Вести журнал онлайн — на бесплатном тарифе, до 50 записей в месяц: записи с телефона; первые 14 дней — «Полный» с PDF к проверке.
Карта и ИНН не нужны: почта, код из письма — и журнал открыт.
Журнал здоровья — это ежедневная отметка о том, что повар, кассир или кондитер вышел на смену без признаков болезни: нет жалоб на горло, кишечник, температуру, нет гнойничков на руках. Отметку ставит тот, кто открывает смену, а сотрудник подтверждает, что не скрывает симптомов.
Читать дальше
Важно знать: в новом СанПиН 2.3/2.4.4282-26 форма контроля здоровья называется «Гигиенический журнал (сотрудники)» и приведена в приложении 1. Если вы заводите журнал с нуля, лучше сразу открыть гигиенический журнал: он называется как форма из приложения и ведёт главное — отметку о допуске каждого сотрудника перед сменой. Журнал здоровья мы оставили для компаний, которые давно ведут его в таком виде и не хотят терять историю.
В электронном виде запись занимает секунды: выбрали сотрудника из справочника, отметили «здоров» или «есть жалобы», при отстранении описали принятые меры. История хранится по датам, выгрузка в PDF или Excel — одной кнопкой.
Кто ведёт и как часто
Кто ведёт
Заведующий производством, су-шеф или администратор смены — тот, кто фактически осматривает людей и допускает их к работе. В маленьком кафе это часто сам владелец.
Как часто
Каждый рабочий день до начала работы с продуктами — по каждому сотруднику, вышедшему на смену. Отдельной записи на выходной день не нужно.
Что смотрят на проверке
Проверяющий смотрит, что записи есть за все рабочие дни, а по отстранённым сотрудникам видно, какие меры приняты. Пропуски дней заметны сразу, поэтому лучше отмечать прямо с телефона у входа на кухню.
Что записывать
Ежедневно в дни работы сотрудников. Ниже — графы формы «Электронный журнал здоровья» и что в них писать.
| Графа | Тип | Что писать |
|---|---|---|
| Сотрудникобязательно | Сотрудник | Только те, кто сегодня работает с продуктами, посудой или отдаёт блюда гостям. |
| Состояние здоровьяобязательно | Выбор из списка | «Здоров» — допущен; «есть жалобы» — опишите, что беспокоит; «отстранён» — сотрудник к смене не допущен. |
| Принятые меры | Большой текст | Что сделали: направили к врачу, заменили сотрудником из другой смены, перевели на работу без контакта с едой. |
Образец заполнения
Так выглядят записи в журнале. Строка с красной меткой — отклонение: посмотрите, как записывают проблему и принятые меры.
Таблицу можно листать вбок
| Дата | Сотрудник | Состояние здоровья | Принятые меры |
|---|---|---|---|
| 07.09.2026 | Иванова А. П. | здоров | — |
| 07.09.2026 | Гусев М. Р. | здоров | — |
| 07.09.2026 | Терехова Л. И. | есть жалобы | Жалобы на боль в горле. Отстранена до справки от врача, на выдаче заменил Гусев М. Р. |
| 08.09.2026 | Иванова А. П. | здоров | — |
Отклонение Имена, поставщики и значения в образце условные.
На каком основании ведётся журнал
Ведётся в рамках производственного контроля по ХАССП. Обязательной формы для него нет: компания сама закрепляет периодичность, ответственных и набор граф в своей программе производственного контроля.
Читать дальше
Срок хранения записей закрепляется регламентом компании или программой производственного контроля — в сервисе история не удаляется.
По теме
Готовый под вас — от 99 ₽. Пустой бланк — бесплатно
Заполняете название, ИНН и ответственных — получаете файл с вашей шапкой, датами месяца и нумерацией листов. Предпросмотр до оплаты, файлы сразу, возврат кнопкой, если не скачивали.
Документы типовые, данные подставляет программа по вашей форме; применимость и утверждение — за руководителем. Что получите в журнале с вашей шапкой. Все документы под вас.
Обучите сотрудников по теме этого журнала
Короткие видеоуроки по 4–8 минут с тестом после каждого. Сотрудник смотрит с телефона, вы видите результат. Шесть уроков открыты бесплатно, полный курс — от 990 ₽ в месяц. С 1 сентября 2026 года действует СанПиН 2.3/2.4.4282-26 — удобный повод освежить знания команды и записать это в журнал.
Все уроки и тарифы Обучение ХАССП для сотрудников Производственный контроль
Внутреннее обучение не заменяет профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (ФЗ-52 ст. 36, приказ Минздрава № 229), медицинские осмотры (приказ Минздрава № 29н) и личную медицинскую книжку (приказ Минздрава № 90н).
Что грозит за отсутствие журнала
Журналы — часть производственного контроля. Если на проверке записей нет или они неполные, это квалифицируют как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения — статья 6.6 КоАП РФ.
Штрафы: Статья 6.6 КоАП РФ
| Кто отвечает | Статья 6.6 КоАП РФ |
|---|---|
| Должностные лица | Штраф 5 000–10 000 ₽ |
| Индивидуальные предприниматели | Штраф 5 000–10 000 ₽ или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток |
| Юридические лица | Штраф 30 000–50 000 ₽ или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток |
Суммы — по тексту статьи 6.6 КоАП РФ (в редакции Федерального закона от 22.12.2014 № 436-ФЗ), сверено 13 сентября 2026 года. Наказание назначают по обстоятельствам; журнал, который ведут каждый день и могут показать за любую дату, — лучший ответ на вопрос инспектора. Первоисточник: статья 6.6 КоАП РФ на сайте КонсультантПлюс.
Частые вопросы
Можно ли вести журнал здоровья бесплатно?
Да. Бесплатный тариф — навсегда: до 50 новых записей в месяц, вся история без ограничений. Одна пробная выгрузка в Excel или PDF — тоже без оплаты. Записи без лимита и PDF журнала за месяц — тариф «Журналы», 2 990 ₽ в год; PDF и Excel без ограничений — «Полный», 3 990 ₽ в год. Новой компании — 14 дней «Полного» бесплатно.
Чем журнал здоровья отличается от гигиенического журнала?
По СанПиН 2.3/2.4.4282-26 рекомендуемая форма контроля здоровья — гигиенический журнал (приложение 1): в нём есть графа допуска и отметка о температуре. Журнал здоровья — привычный многим вариант с тремя графами. Для нового объекта советуем гигиенический журнал.
Можно ли вести журнал здоровья в электронном виде?
Да. Электронное ведение допускается, форма приложения рекомендуемая. Важно, чтобы записи были за каждый рабочий день и их можно было показать на проверке.
Как показать электронный журнал инспектору?
Откройте журнал на экране или выгрузите PDF с реквизитами компании за нужный период, распечатайте и подпишите у ответственного. Excel подойдёт, если проверяющий просит файл.
Сколько хранить записи?
Срок хранения закрепляется в регламенте компании или программе производственного контроля. В сервисе история не удаляется, выгрузить архив можно в любой момент.
Нужно ли каждый раз вводить сотрудников вручную?
Нет. Сотрудников можно добавить в справочник и выбирать при заполнении.
Откройте этот журнал в кабинете компании
Достаточно почты: введёте код из письма, и сервис откроет форму «Журнал здоровья», а название и реквизиты можно добавить потом. Справочники и вся история записей — на бесплатном тарифе, до 50 новых записей в месяц; первые 14 дней — «Полный» с выгрузкой PDF.
Давайте разберём вашу задачу
Журналы, документы или обучение — подскажу, с чего начать.
