Журнал уборки помещений: бланк, образец и ведение онлайн бесплатно
Готовый журнал для текущей уборки, генеральной уборки и дезинфекции помещений.
- с вашей шапкой
- 99 ₽
- граф в форме
- 5
- выгрузка к проверке
Название, ИНН, ответственный и месяц подставятся сами, листы пронумерованы. PDF + XLSX, предпросмотр до оплаты, без регистрации. Что получите
Бланк PDF и XLSX — бесплатно, пришлём на почту вместе с образцом заполнения. Вести журнал онлайн — на бесплатном тарифе, до 50 записей в месяц: записи с телефона; первые 14 дней — «Полный» с PDF к проверке.
Карта и ИНН не нужны: почта, код из письма — и журнал открыт.
Журнал уборки подтверждает, что каждое помещение — горячий цех, мойка, склад, зал, туалет для персонала — убирается по графику, а не «когда заметили грязь». В записи указывают помещение, вид уборки, чем мыли и кто мыл. Такой журнал первым просят на проверке после журналов здоровья и температур.
Читать дальше
Отличие от графика генеральных уборок: здесь фиксируют ежедневную текущую уборку и дезинфекцию по факту, а генеральные — по плану на год. Оба журнала можно вести вместе, они не дублируют друг друга.
Электронная форма избавляет от бумажных листов на стене: помещения и сотрудники подставляются из справочников, а контролёр отмечает проверку со своего телефона.
Кто ведёт и как часто
Кто ведёт
Уборщица или сотрудник, за которым закреплено помещение, делает запись; контролёр — администратор, су-шеф или заведующий — подтверждает, что уборка выполнена.
Как часто
Ежедневно по графику уборки компании. Для зон с высокой нагрузкой (мойка, санузлы, рабочие столы) — после каждой смены; для складов и подсобок — по регламенту.
Что смотрят на проверке
Проверяющие сверяют график уборки с журналом: есть ли записи по каждому помещению, названо ли средство и стоит ли отметка контролёра. Пустые дни по действующему помещению — типичное замечание.
В школе и детском саду
В школе обеденный зал убирают после каждой перемены: столы для посетителей по СанПиН убирают после каждого использования. Родительский контроль тоже спрашивает об этом — в оценочном листе есть вопрос «Проводится ли уборка помещений после каждого приема пищи?».
Читать дальше
В детском саду журнал уборки ведут по помещениям пищеблока: горячий и холодный цех, моечная, кладовая. Уборку групповых после приёма пищи удобнее отмечать отдельным чек-листом.
Что записывать
Ежедневно, согласно графику уборки. Ниже — графы формы «Электронный журнал уборки» и что в них писать.
| Графа | Тип | Что писать |
|---|---|---|
| Помещениеобязательно | Помещение | Каждое помещение отдельной записью — зал, кухня и мойка не объединяются в одну строку. |
| Тип уборкиобязательно | Выбор из списка | «Текущая» — ежедневная; «генеральная» — по графику; «дезинфекция» — обработка дезсредством, например после инцидента. |
| Средство | Короткий текст | Название средства и, если нужно, концентрация раствора. |
| Исполнительобязательно | Сотрудник | Выбирается из справочника сотрудников компании. |
| Контролер | Сотрудник | Тот, кто принял уборку. Поле можно оставить пустым, если контролёр проверяет раз в смену. |
Образец заполнения
Так выглядят записи в журнале. Строка с красной меткой — отклонение: посмотрите, как записывают проблему и принятые меры.
Таблицу можно листать вбок
| Дата | Помещение | Тип уборки | Средство | Исполнитель | Контролер |
|---|---|---|---|---|---|
| 05.09.2026 | Горячий цех | текущая | Ника-2, 0,5 % | Сафина Р. Т. | Логинов Д. В. |
| 05.09.2026 | Мойка посуды | дезинфекция | Жавель Солид, 0,015 % | Сафина Р. Т. | Логинов Д. В. |
| 05.09.2026 | Склад сухих продуктов | текущая | Ника-2, 0,5 % | Мухин П. А. | — |
| 06.09.2026 | Зал | текущая | Прогресс, 1 % | Сафина Р. Т. | Логинов Д. В. |
Отклонение Имена, поставщики и значения в образце условные.
На каком основании ведётся журнал
Ведётся в рамках производственного контроля по ХАССП. Обязательной формы для него нет: компания сама закрепляет периодичность, ответственных и набор граф в своей программе производственного контроля.
Читать дальше
Срок хранения записей закрепляется регламентом компании или программой производственного контроля — в сервисе история не удаляется.
По теме
Готовый под вас — от 99 ₽. Пустой бланк — бесплатно
Заполняете название, ИНН и ответственных — получаете файл с вашей шапкой, датами месяца и нумерацией листов. Предпросмотр до оплаты, файлы сразу, возврат кнопкой, если не скачивали.
Документы типовые, данные подставляет программа по вашей форме; применимость и утверждение — за руководителем. Что получите в журнале с вашей шапкой. Все документы под вас.
Обучите сотрудников по теме этого журнала
Короткие видеоуроки по 4–8 минут с тестом после каждого. Сотрудник смотрит с телефона, вы видите результат. Шесть уроков открыты бесплатно, полный курс — от 990 ₽ в месяц. С 1 сентября 2026 года действует СанПиН 2.3/2.4.4282-26 — удобный повод освежить знания команды и записать это в журнал.
Все уроки и тарифы Обучение ХАССП для сотрудников Производственный контроль Минутные ролики для уборщиков и мойщиков
Внутреннее обучение не заменяет профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (ФЗ-52 ст. 36, приказ Минздрава № 229), медицинские осмотры (приказ Минздрава № 29н) и личную медицинскую книжку (приказ Минздрава № 90н).
Что грозит за отсутствие журнала
Журналы — часть производственного контроля. Если на проверке записей нет или они неполные, это квалифицируют как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения — статья 6.6 КоАП РФ.
Штрафы: Статья 6.6 КоАП РФ
| Кто отвечает | Статья 6.6 КоАП РФ |
|---|---|
| Должностные лица | Штраф 5 000–10 000 ₽ |
| Индивидуальные предприниматели | Штраф 5 000–10 000 ₽ или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток |
| Юридические лица | Штраф 30 000–50 000 ₽ или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток |
Суммы — по тексту статьи 6.6 КоАП РФ (в редакции Федерального закона от 22.12.2014 № 436-ФЗ), сверено 13 сентября 2026 года. Наказание назначают по обстоятельствам; журнал, который ведут каждый день и могут показать за любую дату, — лучший ответ на вопрос инспектора. Первоисточник: статья 6.6 КоАП РФ на сайте КонсультантПлюс.
Частые вопросы
Можно ли добавить свои помещения?
Да. Помещения ведутся в справочнике компании и подставляются в журнал.
Подойдёт ли журнал для кафе или столовой?
Да. Его можно использовать для ежедневного санитарного контроля помещений любого пищевого объекта.
Можно ли вести журнал уборки электронно, а не на бумаге?
Да. Журнал уборки ведётся в рамках производственного контроля, обязательной бумажной формы у него нет. Электронная запись с датой, исполнителем и контролёром выполняет ту же роль.
Что показать инспектору по уборке?
График уборки компании и записи журнала за проверяемый период. Из сервиса выгружается PDF с реквизитами компании — распечатайте и подпишите у ответственного.
Как долго хранить журнал уборки?
Срок задаётся регламентом компании. Записи в сервисе не удаляются, поэтому архив за любой период выгружается в один клик.
Можно ли скачать журнал уборки?
Да. Заполненные записи выгружаются в Excel и PDF.
Откройте этот журнал в кабинете компании
Достаточно почты: введёте код из письма, и сервис откроет форму «Журнал уборки», а название и реквизиты можно добавить потом. Справочники и вся история записей — на бесплатном тарифе, до 50 новых записей в месяц; первые 14 дней — «Полный» с выгрузкой PDF.
Давайте разберём вашу задачу
Журналы, документы или обучение — подскажу, с чего начать.
